Газировка на столе - штука обманчивая. Кажется, что бутылки колы и лимонада разлетаются за полчаса, а на деле часть остаётся недопитой и теряет газ к концу вечера. Чтобы не покупать напитки на глаз, удобнее посчитать нужный объём заранее, исходя из числа гостей и разумной нормы на человека.
Формула расчёта
Расчёт простой: количество гостей умножаем на норму напитка в миллилитрах на человека и делим на 1000, чтобы получить литры.
Итого, л = Гости x Норма на человека, мл / 1000
Норма зависит от состава компании и характера мероприятия:
- взрослое застолье с разными напитками на столе - 400-500 мл на человека;
- детский праздник или день рождения - 600-700 мл на ребёнка, потому что сладкая газировка у детей идёт нарасхват;
- жаркая погода и застолье на улице - можно смело добавлять 50-100 мл к любой из норм.
Пример: взрослый день рождения на 20 человек
На дне рождения будет 20 взрослых гостей, стол разнообразный: вино, вода, соки и газировка как дополнение. Берём норму 450 мл на человека.
Итого = 20 x 450 / 1000 = 9 литров газированных напитков.
Это примерно шесть полуторалитровых бутылок, если брать с небольшим запасом, или ровно шесть литровых упаковок без остатка. Разумно взять пару разных вкусов - классическую колу и лимонад, чтобы был выбор.
Пример: детский праздник на 15 человек
На детском дне рождения соберётся 15 ребят, из напитков в основном сок и газировка, взрослые напитки не считаем отдельно. Норма для детей выше - берём 650 мл на человека.
Итого = 15 x 650 / 1000 = 9,75 литра, округляем до 10 литров для ровного счёта.
При покупке лучше разбить эти 10 литров на баночки по 0,33-0,5 л вместо больших бутылок: газировка не успеет выдохнуться, а детям проще управиться с маленькой тарой, не разлив напиток.
Как учитывать смешанную компанию
Если на празднике будут и взрослые, и дети, разумнее считать группы отдельно и затем сложить результаты. Например, на юбилей придут 12 взрослых и 6 детей. Для взрослых: 12 x 450 / 1000 = 5,4 литра. Для детей: 6 x 650 / 1000 = 3,9 литра. Суммарно нужно около 9,3 литра газировки на всю компанию, и эти цифры можно округлить в удобную сторону при покупке упаковок.
Какие напитки брать и в каком соотношении
На взрослом застолье обычно достаточно двух-трёх видов газировки: классическая кола, лимонад и что-то на любителя вроде тоника или травяного напитка. Пропорция примерно 40% колы, 40% лимонада и 20% остального неплохо покрывает вкусы большинства компаний. На детском празднике проще ограничиться одним-двумя сладкими вкусами без кофеина - апельсиновой или лимонной газировкой, поскольку дети редко просят что-то экзотическое.
Хранение и подача
Газировку лучше охлаждать заранее и держать в холодильнике или в ведре со льдом прямо во время застолья - так бутылки не будут стоять открытыми и терять газ на жаре. Открывайте новую бутылку только когда предыдущая почти закончилась: недопитая газировка быстро становится плоской и невкусной. Если праздник длится больше пяти-шести часов, часть напитков стоит держать про запас в холодильнике, а не выставлять всё сразу на стол.