Имбирь выращивают не из семян, а из кусочков корневища с живыми почками - в этом он похож на картофель. Но в отличие от картофеля, ему нужно куда больше тепла и времени: полноценный урожай созревает через 8-10 месяцев. В средней полосе с её коротким летом такую культуру в открытый грунт сажать почти бессмысленно - корневище просто не успеет вырасти до заморозков. Поэтому имбирь выращивают преимущественно в теплице или дома в горшках, где можно продлить тёплый сезон и контролировать влажность.
Схема посадки остаётся простой: между рядами оставляют 30-40 см, между растениями в ряду - 20-25 см. Такое расстояние даёт корневищу пространство для разрастания в стороны, ведь под землёй оно постепенно превращается в целый пучок клубней.
Формула расчёта
Число посадочных мест считается так же, как для любой культуры с рядовой посадкой:
Количество рядов = Ширина грядки / Расстояние между рядами + 1 Растений в ряду = Длина грядки / Расстояние между растениями + 1 Всего посадочных мест = Количество рядов x Растений в ряду
Единицу добавляют потому, что первый ряд и первое растение ставятся от края грядки, а не от середины интервала. Калькулятор берёт целую часть деления, чтобы не считать “половинчатые” растения, которым не хватило бы места.
Пример: грядка в теплице 3 x 1,2 м
Грядка длиной 300 см и шириной 120 см, схема посадки 35 см между рядами и 22 см между растениями:
- Рядов: 120 / 35 + 1 = 3 + 1 = 4
- Растений в ряду: 300 / 22 + 1 = 13 + 1 = 14
- Всего: 4 x 14 = 56 корневищ
На такую грядку уйдёт 56 посадочных единиц имбиря - каждая размером с крупный ноготь большого пальца, с двумя-тремя почками.
Пример: грядка побольше, 4 x 2 м
При более просторной теплице грядка длиной 400 см и шириной 200 см, схема 40 на 25 см:
- Рядов: 200 / 40 + 1 = 5 + 1 = 6
- Растений в ряду: 400 / 25 + 1 = 16 + 1 = 17
- Всего: 6 x 17 = 102 корневища
Разница с первым примером наглядно показывает, как площадь и шаг посадки влияют на итоговое количество: увеличение грядки почти вдвое дало почти двукратный рост числа растений, хотя схема стала чуть более разреженной.
Подготовка корневищ к посадке
Покупные корневища имбиря из супермаркета часто обрабатывают ингибиторами прорастания для увеличения срока хранения, поэтому для посадки лучше искать материал у специализированных продавцов или садовых центров. Перед посадкой корневище режут на куски по 3-5 см так, чтобы на каждом осталось 2-3 почки - небольших бугорка, похожих на глазки картофеля. Срезы подсушивают сутки на воздухе или присыпают золой, чтобы избежать гниения во влажной почве.
Замачивание в тёплой воде на 12-24 часа перед посадкой ускоряет пробуждение почек и сокращает срок появления первых ростков на одну-две недели. Некоторые огородники предварительно проращивают корневища во влажном мхе или опилках в тёплом месте, а в грунт переносят уже с наклюнувшимися ростками.
Уход после посадки
Имбирь любит рассеянный свет, тепло от 22 до 28 градусов и стабильную влажность почвы без застоя воды. Прямое солнце в жаркий полдень может обжечь листья, особенно в теплице с плёночным покрытием, поэтому в жаркие месяцы посадки притеняют сеткой. Полив должен быть регулярным, но без переувлажнения - земля между поливами должна слегка подсыхать сверху.
Первые всходы появляются через 2-4 недели после посадки, а активный рост зелёной массы начинается ближе к середине лета. Убирают корневища поздней осенью, когда листья начинают желтеть и отмирать - это сигнал, что подземная часть накопила максимум питательных веществ и готова к выкопке.