Кухонная вытяжка - один из важнейших элементов инженерного оборудования на кухне, и её недостаточная мощность быстро становится заметна по накопившемуся запаху и жирному налёту на поверхностях. Калькулятор выше считает нужную производительность вытяжки по объёму кухни и рекомендуемой для этого помещения кратности воздухообмена.
Формула расчёта мощности вытяжки
Мощность вытяжки (м³/ч) = Объём кухни (м³) × Кратность воздухообмена для кухни (раз/час)
Для кухонной вытяжки часто используют более строгий норматив кратности, чем для общей вентиляции кухни, поскольку задача устройства - быстро и эффективно удалять пар и запахи непосредственно во время готовки.
Пример: небольшая кухня в квартире
Кухня площадью 8 м² с высотой потолка 2,7 м, кратность для расчёта вытяжки - 12 раз в час.
Объём кухни: 8 × 2,7 = 21,6 м³.
Нужная производительность: 21,6 × 12 = 259,2 м³/ч.
Пример: просторная кухня-студия
Кухонная зона в студии объёмом (по совмещённой площади зоны готовки) 30 м³, кратность - 12 раз в час.
Нужная производительность: 30 × 12 = 360 м³/ч.
Для кухни-студии стоит учитывать, что вытяжка обслуживает не всю площадь студии целиком, а только зону непосредственно у плиты - расчёт по полному объёму всей студии обычно даёт завышенное значение по сравнению с реальной потребностью, и точнее рассчитывать по условному объёму рабочей зоны кухни.
Как выбрать мощность вытяжки с учётом запаса
При выборе конкретной модели вытяжки на основе расчётной производительности стоит закладывать запас 15-20% сверх расчётного значения, чтобы компенсировать реальные потери мощности из-за сопротивления воздуховода и постепенного засорения фильтров в процессе эксплуатации. Например, для расчётной производительности 259 м³/ч из первого примера стоит рассматривать модели с заявленной мощностью около 300-310 м³/ч, чтобы после нескольких месяцев эксплуатации и неизбежного снижения реальной эффективности фильтров вытяжка всё ещё справлялась с расчётной нагрузкой без потери качества очистки воздуха на кухне.
Пример: расчёт для кухни с длинным воздуховодом до вентиляционной шахты
Кухня объёмом 24 м³, кратность - 12 раз в час, но вентиляционная шахта расположена в противоположном конце квартиры, что потребует длинного воздуховода с двумя поворотами.
Базовая расчётная производительность: 24 × 12 = 288 м³/ч.
С учётом дополнительных потерь на длинном воздуховоде с поворотами (обычно закладывают дополнительно 25-30% вместо стандартных 15-20% для короткого прямого канала): итоговая рекомендуемая мощность - около 288 × 1,3 ≈ 374 м³/ч.
Этот пример показывает, что для планировок с удалённым расположением вентиляционной шахты относительно кухни имеет смысл закладывать повышенный запас по мощности вытяжки уже на этапе проектирования, а не сталкиваться с недостаточной эффективностью уже после установки оборудования.
Расчёт для проветриваемой площади варочной поверхности
Помимо общего объёма кухни, некоторые производители указывают рекомендуемую производительность вытяжки в зависимости от площади самой варочной поверхности (плиты) - обычно этот норматив выражается в кубометрах в час на квадратный метр варочной поверхности и составляет ориентировочно 300-400 м³/ч на м² плиты. Для стандартной плиты площадью около 0,3 м² это даёт дополнительный ориентир 90-120 м³/ч, который стоит сравнить с расчётом по объёму кухни и выбрать более высокое из двух значений для надёжного покрытия обеих методик расчёта.
Уровень шума вытяжки при выбранной мощности
При выборе вытяжки с расчётной или увеличенной с запасом производительностью стоит также обратить внимание на заявленный уровень шума на максимальной скорости работы, поскольку более мощные модели обычно работают громче на пиковой производительности. Для комфортной эксплуатации многие производители предлагают модели с несколькими скоростными режимами, где на пониженной скорости достигается более тихая работа для повседневного использования, а максимальная мощность включается только на короткое время при интенсивной готовке с большим количеством пара и запахов.